כיריים גז

זו הטעות הנפוצה ביותר. כיריים "75 ס"מ" הן הרוחב החיצוני, אבל פתח החיתוך בשיש הוא לרוב 56 ס"מ בלבד - זהה לזה של כיריים 60 ס"מ. פירוש הדבר שבמקרים רבים אפשר לשדרג מ-60 ל-75 ס"מ, ולקבל מבער חמישי, בלי חריצה מחדש. מנגד, כיריים 90 ס"מ כן דורשות פתח רחב באמת. תמיד בדקו את מידת החיתוך בספר ההוראות מול הפתח הקיים.

המספר החשוב ביותר במפרט. מתחת ל-3kW מקבלים בישול ביתי רגיל. 3.5-4kW הם כבר ווק אמיתי וצריבת בשר. מעל 4.5kW זו טריטוריה מקצועית. אם אתם מבשלים אסייתי או צורבים בשר - אל תתפשרו כאן.

מבער שיורד ל-0.3-0.5kW מחזיק רוטב חם בלי לשרוף אותו וממיס שוקולד בלי אמבט מים. מבער שנעצר ב-1kW לא יודע לעשות את זה. מותגי פרימיום מציינים את הטווח המלא (למשל 0.48-5kW); כדאי לחפש אותו.

שמות כמו SABAF או DEFENDI במפרט הם יצרניות מבערים איטלקיות שמספקות רכיבים למותגי פרימיום. הן מעידות על להבה יציבה, ויסות מדויק ורכיבים שמחזיקים שנים. ראשי גז יצוקים עדיפים על מורכבים מפח; ראשים בשני חלקים קלים בהרבה לניקוי.

ברזל יצוק כבד ויציב ומחזיק ווק בבטחה; אמייל קל יותר ומתנקה בקלות אך רגיש לשריטות. רשתות רציפות מאפשרות להחליק סיר בין מבערים בלי להרים; רשתות נפרדות קלות יותר לשטיפה - מוציאים רק את זו שהתלכלכה.

חיישן כשל להבה (שסתום ביטחון) סוגר את הגז אם הלהבה כבית - למשל בגלל נוזל שגלש. זו תכונה חיונית, במיוחד בבית עם ילדים. ודאו שהיא קיימת בכל המבערים ולא רק בחלקם.

מומלץ למסור לנגר המטבח את מידות פתח החיתוך המדויקות מספר ההוראות, ולהזמין גזן מוסמך לחיבור - התקנת גז אינה עבודת עשה-זאת-בעצמך.