תנורים וכיריים

הבחירה כאן נקבעת כמעט תמיד בתשתית של המטבח ולא בהעדפה: גודל הנישה, סוג החיבור ועומס החשמל שהלוח יכול לשאת. כדאי למדוד לפני שמשווים דגמים.

קרא עוד על הקטגוריה

1. ההחלטה הראשונה: משולב או נפרד

תנור משולב הוא יחידה אחת שעומדת על הרצפה, עם כיריים למעלה ותא אפייה מתחת. תנור בנוי מותקן בתוך ארון בגובה העיניים, והכיריים הן יחידה נפרדת במשטח העבודה.

המשולב זול יותר, לא דורש נגרות ומתאים למטבח קיים או להחלפה מהירה. הבנוי מאפשר להתכופף פחות, לבחור כיריים ותנור בנפרד לפי מה שמתאים לכם, ולנצל את הארון שמתחת לאחסון. אם אתם בשיפוץ - בנוי. אם אתם מחליפים - בדקו קודם את גודל הפתח הקיים.

2. הכיריים: גז, אינדוקציה או קרמי

אינדוקציה היא היעילה והמהירה ביותר

מים רותחים בכמחצית הזמן של גז - והמשטח נשאר חלק לניקוי. אבל היא דורשת כלים מגנטיים, ורוב הדגמים דורשים 7kW ותלת-פאזי. יש דגמים חד-פאזיים מוגבלים לכ-3.6kW שמתחברים לשקע רגיל.

גז נותן תגובה מיידית, עובד עם כל סיר, ולא דורש תשתית חשמלית. חסרונות: ניקוי מסביב למבערים, וחום שמתפזר לחדר.

קרמי חשמלי הוא הפשרה: משטח חלק לניקוי, בלי דרישת כלים מיוחדים, אבל מתחמם ומתקרר לאט ופחות יעיל מאינדוקציה.

3. נפח תא האפייה - מה המספר אומר

תנור בנוי סטנדרטי ברוחב 60 ס"מ מגיע בדרך כלל ל-65 עד 75 ליטר. זה מספיק לתבנית עוף שלם ולשתי תבניות במקביל. מתחת ל-60 ליטר תרגישו את המגבלה באפייה לאירוח. מעל 80 ליטר כבר מדובר בתנורים ברוחב 90 ס"מ שדורשים פתח מתאים.

4. פירוליטי, קטליטי או ידני

ניקוי פירוליטי מחמם את התא ל-500 מעלות והופך שאריות לאפר שמנגבים במטלית. זו השיטה היעילה ביותר וגם היקרה ביותר, והיא מוסיפה לתנור בידוד ומשקל. ניקוי קטליטי משתמש בציפוי שמפרק שומן בטמפרטורת אפייה רגילה - פחות יסודי, בלי תוספת מחיר משמעותית. ניקוי באדים מרכך שאריות עם מים ומתאים ללכלוך קל.

אם אתם אופים צלי ובשר בתדירות, פירוליטי מחזיר את ההשקעה בזמן. אם אתם בעיקר מחממים ואופים עוגות, לא.

5. טורבו, גריל ושאר המצבים

החשוב מכולם הוא אוויר חם, כלומר טורבו: מאוורר שמסובב את החום ומאפשר לאפות בשתי קומות בבת אחת עם אפייה אחידה. בלי טורבו, המדף התחתון תמיד יקבל פחות. גריל עם גוף חימום עליון נדרש לצלייה ולהשחמה. בישול באדים הוא תוספת פרימיום שמשמרת לחות בבשר ובלחם.

6. דברים שמפספסים לפני ההזמנה

מדדו את פתח הארון לגובה, לרוחב ולעומק

לא את התנור הקיים. ודאו שיש נקודת חשמל מאחורי הפתח ומה ההספק שלה; תנור בנוי דורש בדרך כלל נקודה ייעודית. אם אתם עוברים מגז לאינדוקציה, הנקודה הקיימת כמעט בוודאות לא תספיק.