מחבת חשמלית קאסו CASO Professional Party Pan - עד 240°C, מכסה זכוכית

Professional Party Pan היא מחבת חשמלית עם משטח טיגון רחב בציפוי נון-סטיק, בקרת טמפרטורה עד 240 מעלות ומכסה זכוכית עם פתח אדים.

רוב המחבתות החשמליות מגיעות ל-180-200 מעלות, וזו בדיוק הסיבה שהבשר עליהן יוצא אפור ומבושל במקום חרוך. תגובת מייאר - התהליך שיוצר את הקרום החום והטעם - מתחילה סביב 140 מעלות ופועלת באמת מ-180 ומעלה, אבל כשמניחים סטייק קר על משטח, הטמפרטורה צונחת מיד.

240 מעלות נותנות את המרווח שמאפשר למשטח להישאר חם מספיק גם אחרי שהבשר נחת עליו.

הטעות הנפוצה ביותר בטיגון היא צפיפות. כשמניחים יותר מדי על מחבת, הלחות שמשתחררת לא מספיקה להתאדות, והאוכל מתבשל באדים במקום להיחרך. משטח רחב מאפשר לפזר - וזה ההבדל בין ירקות מוזהבים לירקות רכים ומימיים.

פיצה, המבורגרים, ירקות מוקפצים, סטייקים, ביצים ותבשילים. השילוב של משטח רחב, טמפרטורה גבוהה ומכסה מכסה כמעט את כל מה שעושים במחבת רגילה - בלי לתפוס מוקד על הכיריים.

פונקציית שמירת חום מחזיקה את האוכל בטמפרטורת הגשה. זה מה שהופך את המחבת גם לכלי הגשה: מביאים אותה לשולחן והאוכל נשאר חם לאורך הארוחה. שם המוצר לא מקרי - זו מחבת שמתוכננת לאירוח.

למי שמארח, למי שצריך מוקד בישול נוסף כשהכיריים תפוסות, לדירה שכורה או למטבח בשיפוץ, ולבישול על השולחן. גם למי שמחפש פתרון לכשרות - כלי נפרד לחלוטין שלא נוגע בכיריים.

עם ציפוי נון-סטיק כדאי להשתמש רק בכלים מעץ או מסיליקון, ולהימנע מסכין וממזלג מתכת על המשטח. שריטה בציפוי היא בלתי הפיכה, וזה מה שקובע אם המחבת מחזיקה שנתיים או שמונה.

ריכזנו באתר את הדגמים המובילים במוצרי חשמל למטבח, והדגם הזה ביניהם. להזמנה מהירה - הוסיפו לסל. לייעוץ אישי - אנחנו זמינים.