הידורית

8 ליטר הם כ-40 כוסות, 10 ליטר כ-60, ו-12 ליטר כ-80. ההתאמה היא למספר האורחים בשבת, לא למספר הנפשות בבית: מיחם של 8 ליטר מספיק לשולחן משפחתי, 12 ליטר לאירוח גדול או לבית כנסת.

מיחם מחזיק מים חמים לאורך זמן בחום קבוע, בלי להרתיח מחדש ובלי להדליק ולכבות - וזה מה שמתאים לשבת. קומקום חשמלי מרתיח ומכבה. המיחם אינו תחליף לקומקום ביום חול, ולהיפך.

דופן כפולה שומרת על החום בפנים וגם מונעת מהגוף החיצוני להתחמם למגע. בשולחן עם ילדים זו תכונת בטיחות ולא נוחות - מיחם של 12 ליטר מים רותחים הוא הדבר המסוכן ביותר על אותו שולחן.

מכסה שננעל מונע שפיכה בהזזה של המיחם, וזה חשוב בדיוק כשמעבירים אותו מהמטבח לשולחן. בדקו גם את יציבות הבסיס ואת אורך הכבל - כבל מתוח על מעבר הוא הסיבה הנפוצה להתהפכות.

במים של אזור החוף מצטברת אבנית על גוף החימום של מיחם שעובד שעות רצופות, יותר מבקומקום. ניקוי בחומץ או בחומר ייעודי פעם בחודש הוא מה שמאריך את חיי המיחם ושומר על טעם המים.