כיריים משולבות גז ואינדוקציה Bertazzoni PM363I0X 90 ס"מ - 3 מבערי גז + 2 מוקדי אינדוקציה
כמה מילים על המוצר
כיריים היברידיות ברוחב 90 ס"מ בגימור נירוסטה מסדרת Professional של Bertazzoni: שלושה מבערי גז עם מבער כוח 18,000BTU בצד ושני מוקדי אינדוקציה. רשתות ברזל יצוק רציפות ומידות חיצוניות 890x520 מ"מ.
Bertazzoni PM363I0X - גז ואינדוקציה על אותו משטח
PM363I0X הן כיריים משולבות ברוחב 90 ס"מ מסדרת Professional של Bertazzoni, יצרנית איטלקית משפחתית שפועלת מאז 1882. הרעיון מאחורי המשטח ההיברידי פשוט: לא כל בישול מרוויח מאותה טכנולוגיה, וכאן לא צריך לבחור.
למה משטח משולב
הצד השמאלי של הכיריים הוא גז
שלושה מבערי פליז, ובהם מבער כוח של 18,000BTU (כ-5.3kW) שמיועד לווק, לצריבת בשר ולהרתחה מהירה של סיר גדול. הצד הימני הוא אינדוקציה - שני מוקדים שמספקים חימום מיידי, שליטה מדויקת בדרגות ומשטח שנשאר קר סביב הכלי. בפועל זה אומר ווק על להבה גלויה במקביל לרוטב שמתבשל על אינדוקציה בדרגה קבועה, בלי פשרות באף כיוון.
רשתות ברזל יצוק רציפות
אזור הגז מכוסה ברשתות ברזל יצוק רציפות
מקשה אחת ולא רשתות נפרדות לכל מבער. אפשר להחליק סיר כבד ממבער למבער בלי להרים אותו, והמשטח מרגיש יציב גם עם סיר לחץ מלא או מחבת ברזל יצוק.
אינדוקציה: מהירות ובטיחות
מוקדי האינדוקציה מחממים את הכלי עצמו ולא את המשטח. המים רותחים מהר יותר מגז, אין להבה שמטפסת על דפנות הסיר, והמשטח מתקרר במהירות אחרי הכיבוי. לצד האינדוקציה חשוב לזכור שנדרשים כלי בישול מגנטיים - סיר נירוסטה שמושך מגנט, ברזל יצוק או אמייל. כלי אלומיניום או נחושת לא יעבדו על אזור זה, אבל כן יעבדו מצוין על צד הגז.
חשמל והתקנה
הכיריים דורשות חיבור חשמלי של 208-240V עבור אזור האינדוקציה, בנוסף לחיבור הגז. המידות החיצוניות הן 890x520x69 מ"מ ופתח החיתוך כ-33.5x19.6 אינץ'. יש לתאם מראש עם החשמלאי נקודת הזנה ייעודית ועם הגזן את מיקום צינור הגז - התקנה משולבת מורכבת יותר מכיריים גז רגילות.
למי זה מתאים
למטבחים גדולים שבהם מבשלים במקביל על כמה כלים, ולמי שרוצה ווק אמיתי אבל גם את הנוחות והניקיון של אינדוקציה. הגימור בנירוסטה משתלב עם תנורים ומקררים בסגנון מקצועי.
זמינות והזמנה
ריכזנו באתר את הדגמים המובילים בכיריים משולבות גז ואינדוקציה, והדגם הזה ביניהם. אפשר להזמין ישירות מהאתר, ואפשר להתקשר אלינו קודם - מה שנוח לכם.
ברטזוני
מיטב הבישול האיטלקי, מאז 1882
אודות ברטזוני
ברטזוני היא חברה משפחתית איטלקית לייצור תנורים ומוצרי בישול מקצועיים, שנוסדה ב-1882 בעיר גואסטלה שבצפון איטליה. החברה נשלטת עד היום על ידי בני משפחת ברטזוני, ומתמחה בשילוב בין עיצוב מודרני לטכנולוגיית בישול בסגנון "מסעדות מקצועיות" המותאמת לבית. המוצרים שלה, ובראשם סדרת התנורים הצבעוניים, נמכרים במעל 50 מדינות ונחשבים לאחד המותגים המובילים בעולם בתחום הבישול הפרימיום.
עוד מוצרים של ברטזוני
.jpg)
מוצרים דומים
