מקציף חלב אינדוקציה DAVO DAV240 לבן - חם, קר והמסת שוקולד

ראש הקפיץ מכניס הרבה אוויר ומייצר קצף נפחי וגבוה - זה הקצף של קפוצ'ינו. הראש החלק מערבל בלי להכניס אוויר ומייצר מיקרו-קצף צפוף וקטיפתי - זה מה שרוצים בלאטה מקיאטו ובפלט ווייט. במקציף עם ראש אחד תמיד מקבלים אותו דבר, וזה מגביל את סוגי המשקאות שאפשר להכין.

שלוש פונקציות. הקצפה חמה למשקאות קפה. הקצפה קרה - רלוונטית מאוד בישראל לקפה קר, לפרפה ולשייקים, ותכונה שרבים מהמקציפים לא כוללים. והמסת שוקולד בשיטת בן-מארי: חימום עדין ואחיד שממיס שוקולד בלי לשרוף אותו - שימושי לשוקו חם אמיתי ולאפייה.

כלי ההקצפה יוצא מהבסיס ונשטף במדיח כלים. במכשיר שעובד עם חלב זה קריטי: שאריות חלב מתקלקלות תוך יום ומעבירות ריח, וכלי שאי אפשר לשטוף כמו שצריך הוא בדיוק הסיבה שמקציפי חלב נזרקים אחרי חצי שנה.

כיבוי אוטומטי בסיום התהליך, והגנה מחימום יתר ומהתייבשות - כלומר המכשיר לא יפעל אם הכד ריק. זה חשוב יותר ממה שנשמע: הפעלה בטעות על כד ריק היא הדרך המהירה ביותר להרוס מקציף חלב.

הקיבולת מספיקה לשתי כוסות קפוצ'ינו או לכוס לאטה גדולה. שימו לב: בהקצפה החלב מכפיל את נפחו, ולכן אסור למלא את הכד עד למעלה - הסימון בכד הוא ההנחיה.

הכד עשוי זכוכית, ולזה יש יתרון מעשי על פני נירוסטה: רואים מה קורה בפנים. אפשר לעקוב אחרי גובה הקצף ולעצור בדיוק ברגע הנכון, ולראות אם השוקולד נמס לגמרי. זכוכית גם לא סופגת ריחות ולא מכתימה, ובגימור הלבן היא נראית נקייה על השיש.

אם אתם מתלבטים בין כמה דגמים במכונות אספרסו וקפה, צוות A&I ישמח לעזור לכם לבחור. מוזמנים להוסיף לסל, או לפנות אלינו בכל שאלה על הדגם הזה.